recette เรื่องอาหารๆ

วันนี้เราลองมาดูสูตรอาหารน่าทานๆกันบ้างดีกว่า อาหารวันนี้จะเป็นเครป สูตรของประเทศฝรั่งเศส มาดูกันดีกว่าว่าชาวฝรั่งเศส เขาทำเครปกันอย่างไร เหมือนที่บ้านเราทำกันไหม

CRÊPES SUZETTE À LA LIGNAC

Les ingrédients Pour 4 personnes

La pâte à crêpes

125 g de farine

50 g de sucre

3 œufs

1 pincée de sel

60 g de beurre

10 cl de lait

10 cl de bière blonde

Beurre pour la cuisson

La garniture

6 mandarines ou clémentines

1 cuil. à s. de rhum

3 petits-suisses

100 g de sucre glace

50 g de beurre

Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

Mélanger la farine, le sucre et le sel puis ajouter les œufs battus, le lait, le beurre fondu et la bière. Réserver

Extraire le jus des mandarines et y ajouter 1 cuil à soupe de rhum.

les astuces :

• Faire un puits dans la farine avant d’incorporer les œufs battus progressivement au fouet.


• La bière permet ne pas avoir à faire reposer la pâte à crêpes


• Conservez et utilisez le petit lait des petits-suisses


• Le sucre glace dans la préparation sera plus doux que le cristallisé


• Faire les crêpes un peu épaisses, elles vont « souffler » dans le four.